Ingrediencie:

• 2 väčšie zemiaky
• 300g fazuľových strukov
• soľ
• čierne korenie
• 200ml mlieka
• olivový olej
• lyžica jablkového octu
• 1/2 citróna
• kôpor
• vajíčko

Postup:

Uvaríme si fazuľové struky a zemiaky. Uvarené zemiaky rozmixujeme (môžu Vám zostať aj nejaké kúsky zemiakov). Fazuľové struky polejeme trochou olivového oleja, osolíme, okoreníme, pridáme zemiakovú kašu, jablkový ocot, šťavu z citróna, kôpor a mlieko. Varíme kým sa všetky chute nespoja približne 15 minút. Vajíčko si uvaríme vo vriacej vode 10-15 minút.

Focaccia

Ingrediencie:

• 300g špaldovej hladkej múky
• 150ml vody
• 15g čerstvého droždia

Na povrch:

• olivový olej
• soľ
• paprika
• paradajky
• sušené paradajky
• čierne olivy
• provensálske bylinky
• sezam
• výhonky

Postup:

Vo vlažnej vode rozpustíme droždie, pridáme múku a vypracujeme cesto, ktoré dáme na 2 hodiny na teplé miesto vykysnúť. Dno nádoby polejeme olivovým olejom a položíme doň cesto. Cesto posypeme kúskami papriky, paradajkami, sušenými paradajkami, čiernymi olivami a výhonkami. Ingrediencie na povrch si môžete zvoliť podľa svojej chuti. Následne polejeme focacciu olivovým olejom, osolíme, posypeme sezamom a zmesou provensálskych byliniek. Pečieme na 200° približne 30-45 minút, následne stíšime teplotu a ešte chvíľu pečieme, kým cesto na povrchu nebude do zlatista upečené. Dobrú chuť. 🙂