Ingrediencie:

• 1/2 maslovej tekvice
• 2 vajíčka
• lyžička soli
• 500g hladkej špaldovej múky

Omáčka

• 120g nivy
• 120ml mlieka
• 80g eidamu

• jarná cibuľka

Postup:

Maslovú tekvicu očistíme od šupky, nakrájame na kocky a dáme variť. Uvarenú tekvicu necháme vychladnúť a spolu s vajíčkami a soľou rozmixujeme. Postupne pridáme múku a vytvoríme nelepivé cesto, z ktorého šúľame valčeky. Jednotlivé valčeky pokrájame a stlačíme vidličkou. Tieto kúsky vložíme do vriacej osolenej vody a po vyplavení na povrch varíme gnocchi ešte ďalších 5-7 minút. V hrnci si rozpustíme podrvenú nivu spolu s mliekom a varíme. K nive pridáme eidam a varíme kým nám omáčka nezhustne. Gnocchi polejeme omáčkou, vrch posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou a môžeme podávať.

Dobrú chuť 🙂